2020.11.27 13:18熊本県山鹿市鹿北のお雑煮！今回の雑煮サミットIN九州に出演される山鹿市さんへ、朝倉からお邪魔いたしました！お雑煮研究課の粕谷さんから納豆雑煮の話は伺っておりましたが、衝撃的な展開に驚きでした！納豆が雑煮にどう絡むのか・・・家でやったら怒られるような・・・作り方動画を早く作らねば！！こうご期待お雑煮研究家の粕谷さん曰くあなたの家のお雑煮は？との問いに多くの人が「うーん、普通の・・・」と答えるそうですがこの普通が全く違う！！ まさにそれを感じさせていただけました！お雑煮旅って面白いわぁ~いやぁ~ みんな違って みんないい！！お雑煮って深い！わっしょぉーい！ヽ(^o^)丿
2020.11.25 08:00蒸し雑煮レシピ【材料】4人分・丸もち 4個（好きな方はもっと）・干しシイタケ 4枚※・鶏モモ肉 50g・かまぼこ 8枚・ほうれん草 少々（青菜はほうれん草や水菜、かつお菜など）※・ぎんなん 4個※・大根 4枚（輪切り）※・人参 4枚※・卵 2個・出汁 300～400cc※（A）・白だし 大さじ3（A）・酒 大さじ1（A）※下準備※・干しシイタケを水で戻して、食べやすいサイズに（汁は出汁に使います）。・青菜・ぎんなん・大根・人参は、下茹でしておきます。・出汁は昆布、鰹節、干しシイタケの戻し汁などお好みで。 手軽にという方はだしの素などでもOK！・蒸し器にお湯を沸かしておきます。 蒸し器がない場合、鍋に器が半分浸かる程度の水を沸騰させて、器を入れて蒸す方法でも作れます！...
2020.11.24 11:29筑前朝倉蒸し雑煮の作り方動画でーす！来る2020年12月19日のオンラインで開催される、お雑煮サミットin九州に向けて出演する我らの地域の筑前朝倉蒸し雑煮の作り方動画完成しましたのでUPさせて頂きます。今後は山鹿産のお雑煮と島原産のお雑煮作り方もUPされる予定となっておりますお雑煮サミット当日は是非、お雑煮作って参加してみてくださーい！皆さんのお参加待っているとともに、お正月に蒸し雑煮を食べてくれる人が増えると嬉しいし、本場の味を食べに朝倉まで来ていただけるとなお嬉しいです！動画では地域のおばちゃんが簡単に作り方を説明してくれています！是非是非見てねぇ~あさくら観光協会 里川 拝
2020.11.23 04:00筑前朝倉蒸し雑煮自慢！こんにちは！筑前朝倉蒸し雑煮プロジェクトです。うちのお雑煮は、全国的にも珍しい蒸すお雑煮！お雑煮研究家の粕谷浩子さんからも「なんと！蒸しちゃいますか！」と驚かれました（笑）「蒸し雑煮」は、福岡県の中央部、筑前朝倉地域に伝わっています。江戸中期、長崎に伝わった茶わん蒸し料理が長崎警備をしていた福岡藩に伝わったそうです。福岡では飢饉ののち養鶏が推奨されたこともあり、次第に卵を使う茶わん蒸し料理も広がったと考えられます。（鶏料理として筑前煮や水炊きも有名ですよね！）江戸後期には、朝倉に置かれた分家の秋月藩も長崎警備を代行し、福岡藩とも親密だったため、特に朝倉地域に広まりました。当時、卵を使う「茶わん蒸し料理」は貴重であることから、お正月には「お雑煮」と並ぶご...
2020.11.19 13:01お雑煮サミット視聴する方はぜひ・・・あさくら観光協会里川です。地域のお母さん方に筑前朝倉蒸し雑煮の作り方を教えていただき、撮影してまいりました！作り方動画を、近日中にUPさせて頂きます！12月19日のお雑煮サミットまでに、出演することになる長崎の島原さんの具雑煮の作り方動画、熊本の山鹿さんのお雑煮の作り方動画、もUPされる予定です。視聴する皆さんにはどこかの動画を食べながら参加していただけたら楽しいだろうなぁ~なーんて夢想しております！12月19日は19時~ お雑煮サミットin九州お楽しみにぃ~
2020.11.15 05:30「お雑煮サミット in 九州」を開催します！日本人ならだれでも知っているローカルフード「お雑煮」実は各地域で食べられているお雑煮は様々なのです！あなたが普通だと思っているお雑煮はあなたの地域特有かも…。九州の中でも全然違うお雑煮。そんな各地域の食材や文化、ストーリーが詰まった「お雑煮」で九州をつなげる試み「お雑煮サミット in 九州」を開催します！12月19日（土）夜7時からYouTubeでライブ配信予定です。お雑煮研究家の粕谷浩子さんを中心に、福岡県あさくら地域（朝倉市・筑前町・東峰村）の筑前朝倉蒸し雑煮、長崎県島原市の具雑煮、熊本県山鹿市の栗入りの納豆雑煮が集合！3つの地域のお雑煮と観光スポットの紹介や1月限定で九州のお雑煮をドライブ感覚で食べまわれる「お雑煮ドライブ」の情報も解禁！3つの地...